Mae achos cryf dros dwf robotiaid mewn cynhyrchu bwyd yn Ewrop yn y dyfodol, yn ôl banc yr Iseldiroedd ING, wrth i gwmnïau geisio hybu cystadleurwydd, gwella ansawdd y cynnyrch ac ymateb i gostau llafur cynyddol.

Mae stoc robotiaid gweithredol mewn gweithgynhyrchu bwyd a diod bron wedi dyblu ers 2014, yn ôl y data diweddaraf gan Ffederasiwn Rhyngwladol Roboteg (IFR).Nawr, mae dros 90,000 o robotiaid yn cael eu defnyddio yn y diwydiant gweithgynhyrchu bwyd a diod byd-eang, yn casglu a phacio melysion neu'n gosod gwahanol dopins ar pizzas neu saladau ffres.Mae tua 37% o'r rhain yn y

UE.

Er bod robotiaid yn dod yn fwy cyffredin mewn gweithgynhyrchu bwyd, mae eu presenoldeb wedi’i gyfyngu i leiafrif o fusnesau gyda, er enghraifft, dim ond un o bob deg o gynhyrchwyr bwyd yn yr UE sy’n defnyddio robotiaid ar hyn o bryd.Felly mae lle i dyfu.Mae'r IFR yn disgwyl i osodiadau robotiaid newydd ar draws pob diwydiant godi 6% y flwyddyn yn y tair blynedd nesaf.Mae'n dweud y bydd gwelliannau mewn technoleg yn creu cyfleoedd ychwanegol i gwmnïau weithredu robotiaid diwydiannol, a bod prisiau dyfeisiau robot wedi bod yn gostwng.

Mae dadansoddiad newydd gan fanc yr Iseldiroedd ING yn rhagweld, ym maes gweithgynhyrchu bwyd yn yr UE, y bydd dwysedd robotiaid - neu nifer y robotiaid fesul 10,000 o weithwyr - yn codi o gyfartaledd 75 robot fesul 10,000 o weithwyr yn 2020 i 110 yn 2025. O ran stoc gweithredol, mae'n yn disgwyl i nifer y robotiaid diwydiannol amrywio rhwng 45,000 a 55,000.Er bod robotiaid yn fwy cyffredin yn yr Unol Daleithiau nag yn yr UE, mae gan nifer o wledydd yr UE y lefelau uchaf o roboteiddio.Yn yr Iseldiroedd, er enghraifft, lle mae costau llafur yn uchel, roedd stoc robotiaid mewn gweithgynhyrchu bwyd a diod yn 275 fesul 10,000 o weithwyr yn 2020.

Gwell technoleg, yr angen i aros yn gystadleuol a diogelwch gweithwyr sy'n gyrru'r shifft, gyda COVID-19 yn cyflymu'r broses.Mae'r buddion i gwmnïau yn driphlyg, meddai Thijs Geijer, uwch economegydd sy'n cwmpasu'r sector bwyd ac amaethyddiaeth yn ING.Yn gyntaf, mae robotiaid yn cryfhau cystadleurwydd cwmni trwy ostwng costau cynhyrchu fesul uned.Gallant hefyd wella ansawdd y cynnyrch.Er enghraifft, mae llai o ymyrraeth ddynol ac felly llai o risg o halogiad.Yn drydydd, gallant leihau faint o waith ailadroddus a/neu gorfforol heriol.“Yn nodweddiadol, swyddi y mae cwmnïau’n cael trafferthion i ddenu a chadw staff,” meddai.

Mae robotiaid yn gwneud llawer mwy na dim ond stacio blychau

Mae'n debygol y bydd grym robot mwy yn darparu ystod ehangach o dasgau, ychwanegodd ING.

Roedd robotiaid fel arfer yn ymddangos gyntaf ar ddechrau ac ar ddiwedd llinell gynhyrchu, gan gyflawni tasgau eithaf syml fel (d)paledu deunydd pacio neu gynhyrchion gorffenedig.Mae datblygiadau mewn meddalwedd, deallusrwydd artiffisial a thechnoleg synhwyro a gweledigaeth bellach yn galluogi robotiaid i gyflawni tasgau mwy cymhleth.

Mae robotiaid hefyd yn dod yn fwy cyffredin mewn mannau eraill yn y gadwyn cyflenwi bwyd

Nid yw cynnydd roboteg yn y diwydiant bwyd yn gyfyngedig i'r robotiaid diwydiannol mewn gweithgynhyrchu bwyd.Yn ôl data IFR, gwerthwyd mwy na 7,000 o robotiaid amaethyddol yn 2020, cynnydd o 3% o'i gymharu â 2019. O fewn amaethyddiaeth, robotiaid godro yw'r categori mwyaf ond dim ond cyfran fach o'r holl wartheg yn y byd sy'n cael eu godro fel hyn.Ymhellach, mae gweithgaredd cynyddol ynghylch robotiaid sy'n gallu cynaeafu ffrwythau neu lysiau a fyddai'n lleddfu'r anawsterau wrth ddenu llafur tymhorol.I lawr yr afon yn y gadwyn cyflenwi bwyd, mae robotiaid yn cael eu defnyddio fwyfwy mewn canolfannau dosbarthu fel cerbydau tywys awtomataidd sy'n stacio blychau neu baletau, a robotiaid sy'n casglu nwyddau i'w dosbarthu gartref.Mae robotiaid hefyd yn gwneud ymddangosiad mewn bwytai (bwyd cyflym) i gyflawni tasgau fel cymryd archebion neu goginio prydau syml.

Bydd costau yn dal yn her

Fodd bynnag, mae'r banc yn rhagweld y bydd costau gweithredu yn parhau i fod yn her.Felly mae'n disgwyl gweld llawer mwy o ddewis o brosiectau ymhlith gweithgynhyrchwyr.Gall costau fod yn rhwystr mawr i gwmnïau bwyd sydd am fuddsoddi mewn roboteg, gan fod cyfanswm y costau'n cynnwys y ddyfais, y feddalwedd a'r addasu, esboniodd Geijer.

“Gall prisiau amrywio’n fawr, ond gallai robot arbenigol gostio € 150,000 yn hawdd,” meddai.“Dyma un o’r rhesymau pam mae cynhyrchwyr robotiaid hefyd yn edrych i mewn i robotiaid fel gwasanaeth, neu fodelau talu-wrth-ddefnyddio i’w gwneud yn fwy hygyrch.Eto i gyd, bydd gennych bob amser lai o ddiwydiannau maint mewn gweithgynhyrchu bwyd o gymharu â modurol er enghraifft.Mewn bwyd mae gennych chi lawer o gwmnïau sy'n prynu cwpl o robotiaid, ym maes modurol mae cwpl o gwmnïau sy'n prynu llawer o robotiaid."

Mae cynhyrchwyr bwyd yn gweld mwy o bosibiliadau i ddefnyddio robotiaid ar hyd eu llinellau cynhyrchu bwyd, ychwanegodd ING.Ond o'i gymharu â llogi staff ychwanegol, mae angen buddsoddiadau mawr ymlaen llaw ar brosiectau robotiaid i wella elw dros amser.Mae'n disgwyl gweld gweithgynhyrchwyr bwyd yn dewis buddsoddiadau sydd naill ai â chyfnod ad-dalu cyflym neu sy'n helpu i ddatrys y tagfeydd mwyaf yn eu prosesau cynhyrchu.“Mae'r olaf yn aml yn gofyn am amser arweiniol hirach a chydweithio mwy dwys gyda chyflenwyr offer,” esboniodd.“Oherwydd yr hawliad mwy ar gyfalaf, mae lefel uwch o awtomeiddio yn ei gwneud yn ofynnol i weithfeydd cynhyrchu weithredu ar gapasiti uchel yn barhaus i gael elw iach ar gost sefydlog.”

yn

Golygwyd gan Lisa